召し上がり方（目安）

• フライパン：油少量で両面を香ばしく、少量の水を入れて蓋、弱火で2〜3分。
• 電子レンジ：外装表示に従い加熱。

材料（2人前）：そら豆 100g（塩茹で後薄皮をむく）／ 茹で竹の子 80g（細切り）／ 木綿豆腐 150g（しっかり水切り）／ すり白ごま 大さじ1／ 味噌 小さじ1

作り方

• 豆腐を潰し白ごま・味噌で和え衣を作る。
• そら豆・竹の子を加え、やさしく和える。

材料（2人前）：新じゃが 小2個（薄切り）／ 生若布 30g ／ 出汁 400ml ／ 味噌 大さじ2

作り方

• 出汁に新じゃがを入れ柔らかく煮る。
• 味噌を溶き、若布を加えてひと煮立ちで火を止める。

材料（2合分）：米 2合 ／ グリーンピース 100g（塩茹で）／ 酒 大さじ1 ／ 塩 小さじ1/2

作り方

• 米・酒・塩を入れて通常の水加減で炊飯。
• 茹でた豆を加えて蒸らし、さっくり混ぜる。

材料（2人前）：さくらんぼ 8粒 ／ 水 100ml ／ 砂糖 大さじ1 ／ レモン果汁 少々

作り方

• 水と砂糖で蜜を作り、さくらんぼを軽く煮含める。
• 粗熱を取り冷やして、仕上げにレモンを少量。