使うた豚肉は、

京都・丹波の恵み「丹波高原豚」。

一般的な豚さんの脂の融点は

人間の体温より高いことが多いんどす。

でもこの豚さん、

脂の融点が人間の体温より低うて、

口の中でもふわぁっと溶けてしまいますんや。

おかげで、ひと口噛めばじゅわぁ〜っと

肉汁があふれ、

心までとろけてしまいそうどすえ。

実はこの白味噌餃子、

キャベツが豚肉の倍入っておりましてな、

割合でいうたら「豚：キャベツ＝1：2」。

お野菜中心やさかい、

さっぱりしつつ、ボリュームもたっぷり。

しかもこのキャベツ、

火を通すと甘〜て、

ほんまにええ味出しますのや。

具材の黄金比：

キャベツたっぷり、軽やか仕立て

キャベツが多いと、

どうしても具材がまとまりにくうなりますけども

… ここで登場するのが、

京の味・白味噌。

これがええ仕事してくれはります。

つなぎの役目を果たしつつ、

豚の脂っこさをそっと抑え、

さらに植物性たんぱく質で

旨味も補ってくれるという、

一石三鳥どすえ〜。

この白味噌餃子、一個25グラム、

うち皮は5グラムだけ。

つまり、8割が中身なんどす。

こんだけ具をたっぷり詰めるんは、

職人はんの手仕事やさかいこそ。

機械やと、ここまではできまへん。

お台所での手間を減らしたくて、

水も油も要らん仕様にいたしましたえ。

フライパンひとつで、

パリッとモチッと香ばしく

焼き上がりますよって、

どなたでも気軽にお楽しみいただけますのや。

専用トレーでお届けいたしますさかい、

型崩れも少のうて、

届いたときの姿も綺麗どすえ。

しかも、作ってから15分以内に急速冷凍、

専用冷凍庫でマイナス40℃まで

一気に冷やしてますさかい、

風味も見た目もそのまんま、

お届けできますのよ。