「高すぎる」「急に漫画が出てきて離脱する」 プロに突っ込まれたので、 焼売を包むこの手でページも作り直しました。

外注をやめ、作り手自らマーケティングする理由

これまで何人もの有名マーケターやコンサルタントに依頼してきました。しかし、出来上がってくるのはどこかで見たような「ありがちな高級感」と「お上品な定型文」。現場の泥臭いこだわりは抜け落ち、お客様には全く届きませんでした。

豚肉と玉ねぎの水分バランス、包んで15分以内に急速冷凍する理由、そして1日450個が職人の肉体的な限界であること――これらを最も熟知しているのは、毎朝厨房で粉を触っている自分自身です。

小手先のテクニックは捨てました。プロから見ればツッコミどころ満載かもしれませんが、「手包みの熱量と本当の旨さ」だけは絶対に嘘をつきません。動画でいただいたご指摘も受け止め、自分の手でひとつずつ改善しています。