【公式】鍾馗のにくまんとしゅうまい奉行｜京都点心福 焼売直売所




京都西京極・手包み点心

京都点心福 焼売直売所

営業日（木・金・土）朝6:00 蒸したて開店！

京都点心福 焼売直売所の朝蒸したて。
一個180円の至福と、
しゅうまい奉行仕込みの京点心。

名物「鍾馗（しょうき）のにくまん」

蒸したて熱々 鍾馗のにくまん 京都点心福 焼売直売所

本日の蒸したて残り
20個
1個 ￥180(税込)

出来立て熱々！焼売直売所にて一個から手包みでお渡しいたします

KITCHEN

焼売直売所で生まれる手作りの味

京都点心福の直売所奥には点心工房を併設。
営業日（木金土）の朝暗いうちからしゅうまい奉行が仕込み、
出来立ての熱々と瞬間冷凍をお届けしております。

名物「鍾馗のにくまん」ができるまで

鍾馗のにくまん 自家製酵母の熟成生地

① 自家製酵母の熟成生地

小麦本来の豊かな香りを引き出す自家製酵母。ふっくらもっちりとした極上の食感。

鍾馗のにくまん 職人の手延ばしと包み

② 職人の手延ばしと包み

一枚ずつ均等に手で延ばした皮に、ジューシーな肉餡をギュッと丁寧に包み込みます。

鍾馗のにくまん せいろへ並ぶ包みたて

③ せいろへ並ぶ包みたて

朝6時の開店に合わせて一気に蒸気で蒸し上げ！焼売直売所直送の熱々をお渡し。

しゅうまい奉行 手包み焼売と瞬間冷凍

しゅうまい奉行 手包み焼売風景

肉の食感を活かす手包み

肉の繊維を潰さぬよう手作業で餡をまとめ、職人が一粒ずつ丁寧に包み込んでおります。

焼売直売所の蒸気 立ち上るせいろ

立ち上る熱々の蒸気

大きなせいろから勢いよく立ち上る蒸気。朝一番の湯気と共にお待ちしております。

京都点心福 急速冷凍機

旨味を封じ込める急速冷凍

併設の急速冷凍機で瞬時に凍結。肉汁と風味を出来立てのまま閉じ込めてお渡しいたす。

ABOUT

しゅうまい奉行の台所案内

鍾馗様の名を冠した鍾馗のにくまん

守り神「鍾馗様」の福

古民家の屋根から見守る鍾馗様。その威厳ある姿にあやかった「鍾馗のにくまん」は、厄を払い福を呼ぶ京都点心福の名物でござる。

京都点心福 西京極 焼売直売所 入口

西京極の焼売直売所

営業日（木・金・土）の朝6時より蒸したてをご用意。風情ある工房で丁寧にお作りしております。朝の散策やお出かけのお供にぜひお立ち寄りくだされ。

VOICE

客人からの便り

たんのん 殿 ★★★★★

「まじで美味しくてびっくりした！！！ 今まで食べたしゅうまいで1番美味しかった！ 肉肉しくてじゅわーっとジューシーで、口コミ5.0に納得！！美味い！オススメ！」

【しゅうまい奉行からの返信】
過分なる褒め言葉、痛み入りまする！職人が練らずに旨味を閉じ込めた肉々しさと溢れる肉汁、堪能していただけて何よりでござる。焼売直売所へまたいつでも駆け込みくだされ！
kyoto minomi 殿 ★★★★★

「自家製酵母が使われた肉まん、瞬間冷凍された焼売、餃子を販売されてます。両方とも購入し、肉まんはその場で美味しく頂いた。知人にも差し入れして喜んで貰えたので、また購入に伺う予定です。」

【しゅうまい奉行からの返信】
店頭の蒸したて鍾馗のにくまんをその場で召し上がっていただき嬉しき限り！大切な知人への手土産にも選んでいただき感謝感激でござる。京都点心福の直売所へまたのお立ち寄りを心よりお待ちしておりまする。
ぴょんまる 殿（お取り寄せ） ★★★★★

「職人さんが1つ1つ丁寧に手包みしてくれていて本格的。電子レンジでチンするだけで食べられる手軽さも兼ね備えてる！ 海老焼売は海老のプリっと感とお肉の肉々しさが最高だし、だし焼売は京都ならではのお味、鬼辛はお酒のアテにピッタリ🔥」

【しゅうまい奉行からの返信】
焼売直売所の味をご自宅でも手軽に味わっていただけるよう、一粒ずつ丁寧に仕込んでおりまする。海老や京風だし、鬼辛それぞれの個性を楽しんでいただけて奉行冥利に尽きますぞ！
INSTAGRAM

しゅうまい奉行の日常

📸 朝6時からの「蒸したて」をリアルタイム実況中！
鍾馗のにくまんの蒸し上がり状況や職人の仕込み風景を
日々お届けしておりまする。

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京都点心福 焼売直売所 外観
京都点心福 焼売直売所（しゅうまい奉行）

〒615-0827 京都府京都市右京区西京極南方町73

【営業日】 木・金・土（6:00〜15:00）
※木・金・土のみ営業（蒸したて・冷凍ともに売り切れ次第終了）
★ 楽天 三木谷社長がご来店！
楽天 三木谷社長 京都点心福 焼売直売所ご来店

楽天市場 代表取締役会長兼社長 三木谷浩史氏にお立ち寄りいただきました。

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