「今年のイブは、チキンを脱ぐ。」
立ち上る湯気と美酒で祝う、
大人のワイン×点心ペアリングディナー
フライドチキン、ピザ、ローストビーフの脂っこさに飽きていませんか？
京都伏見の職人が注文後に仕込み、生のままマイナス40℃急速冷凍。
蒸籠やレンジから立ち上る湯気の向こうに、上質な赤ワインやシャンパンの香りが重なる。
重たすぎず、舌の肥えた大人の心がじんわり満たされる聖夜をお届けします。
ごちそうの「重たさ」から解放されたい、大人の聖夜に
12月24日の夜。テーブルに並ぶ大きなフライドチキン、チーズが固まりかけた冷めたピザ、そして濃厚なケーキ。昔は楽しかったはずの定番メニューが、大人になるにつれて少し窮屈に感じられることはありませんか？
「お腹が重たくなりすぎて、最後の一杯やデザートを心から楽しめない」
京都点心福がご提案するのは、油分に頼らず、素材の出汁と豚肉の純粋な甘みで仕立てた「大人のための点心ディナー」です。
蒸気とともに広がる上品な香りは、赤ワインのタンニン、白ワインの酸味、シャンパンのきめ細かな泡と見事に調和します。最後の一口まで驚くほど軽やかで、食後の余韻を美しく彩ります。
美酒と重なり合う、極上点心のペアリング
肉汁しゅうまい
国産豚肉の力強いコクと淡路島産玉ねぎの甘みが凝縮された看板商品。噛むほどに溢れる肉汁の芳醇な旨味が、カベルネ・ソーヴィニヨンやシラーなど重厚な赤ワインの渋みを包み込み、極上のコクへと昇華します。
海老しゅうまい
大ぶりの海老を一尾丸ごと包み込んだ贅沢な仕立て。弾けるぷりぷり食感と海のミネラル感が、きめ細かな炭酸の刺激と共鳴。口の中を常にみずみずしくリフレッシュしてくれます。
塩しゅうまい
タレをつけずそのまま味わう引き算の美学。京都名産の九条葱の爽快な香りと厳選塩が引き出す澄んだ旨み。シャープな酸味を持つソーヴィニヨン・ブランやシャブリと抜群のマリアージュを見せます。
鬼辛しゅうまい
鮮烈な一味唐辛子のキレに、爽快な陳皮（柑橘の皮）の香りを重ねた大人の刺激。スモーキーなウイスキーハイボールや、ピリッと冷えたジントニックと合わせれば、冬の夜長を熱く盛り上げます。
だししゅうまい
京都産の上質なだし粉を餡に練り込んだ和の真髄。一口ごとに心がほぐれる繊細なお出汁の風味は、樽香のあるシャルドネや、ぬる燗の純米酒と寄り添い、洋食続きの聖夜に穏やかな安らぎをもたらします。
お好みの3種を自由にあつらえる30個入
肉汁・海老・塩・鬼辛・だしの5種から、今夜開けるお酒に合わせてお好きな3種（各10個・合計30個）をご選択いただけます。
大人の夜長を邪魔しない、確かな仕立てと手軽さ
作り置きゼロ。注文後に仕込み手包み
機械包みでは出せない、ふわりとほどけるような口当たり。余分な脂や添加物を排し、素材本来の純美な旨みを指先で包み込みます。
袋のままレンジ2分で湯気立つできたて
グラスを傾けながら、食べたい時にサッとレンジへ。蒸籠がなくても、専用パウチが微小蒸気で包み、蒸したてジューシーに仕上がります。
最後の一杯に寄り添う「2個ずつ個包装」
「あと少しだけワインのアテが欲しい」。そんな大人の気まぐれに応える2個包装。いつでも必要な分だけ温めて楽しめます。
風情ある巾着袋包装でお届け
選んでいただいた味わいを、それぞれ上品な専用巾着袋にお包み。テーブルにそのまま置いても様になり、大人のホームパーティーへの持ち寄りや手土産にも喜ばれます。
「今年のイブは、チキンを脱ぐ。」
キャンドルの揺らめき、静かな音楽、そしてグラスの触れ合う音。
湯気立つ手包み点心を囲み、美酒を味わう時間は、大人だからこそ楽しめる特別な聖夜の贅沢です。
手包みの限界数があるため、ご用意できるのは**【毎週10セット限定】**。
今年のクリスマスは、胃もたれしない至福のペアリングディナーをお楽しみください。
