九条ねぎの香り、海老の食感、皮の薄さ――その一つ一つに、奉行さまの“正しき味”への信念が込められてますのや。まるで勝重公が民を思うたように、奉行さまも「点心は人の心をあっためるもんや」と、毎日せっせとおくどさんに立ってはります。江戸の血筋と京の繊細が合わさった、そんな一品どすえ。ひとくち召し上がれば、そらもう、納得してもらえることうけあいどす。
【京都点心福】
九条ねぎの香り、海老の食感、皮の薄さ――その一つ一つに、奉行さまの“正しき味”への信念が込められてますのや。まるで勝重公が民を思うたように、奉行さまも「点心は人の心をあっためるもんや」と、毎日せっせとおくどさんに立ってはります。江戸の血筋と京の繊細が合わさった、そんな一品どすえ。ひとくち召し上がれば、そらもう、納得してもらえることうけあいどす。
【京都点心福】
～ぷりっと香ばし、九条ネギで包んだ京仕立てのごちそう点心～
さてさて皆さま、ようお越しくださいました。 うちら『京都点心 福』がお届けする**「海老ネギ饅頭」**は、ただの中華惣菜やおへん。 **「京都点心」「京風中華」**としての誇りを背負うた、職人手包みの贅沢な一品どす。
肉汁焼売のひみつ
**京の誇り“九条ねぎ”**をたっぷり使用。
🍤 「エビニラ饅頭」から生まれた、京の新しいごちそう 元はと言えば、うちの人気商品『エビニラ饅頭』がご好評をいただいとりましてな。 けど、もっと京らしい味わいを追い求めて、 ようけ考えた末に生まれたんが、この「海老ネギ饅頭」なんどす。 ニラのかわりに、**京の誇り“九条ねぎ”**をたっぷり使用。 この九条ねぎの甘みと香りが、ぷりっとした海老の旨味をふんわり包み、 全体を優しゅう仕立ててくれはるんどす。 薬味として脇役に回りがちなネギが、 ここでは堂々の主役。 その存在感たるや、まるで舞台の中心で踊る舞妓はんのようどす。
蒸してふわっ、焼いて香ばし――
ぷりぷりの海老に、香り高き九条ねぎをたっぷりと。 皮はもっちり、ふわっと蒸しても香ばしゅう焼いても絶品。 **「冷凍 中華惣菜」「簡単調理」「京都 お取り寄せグルメ」**としても喜ばれております。
だし焼売もあるでござる
ちょっとした“おもてなし”にもぴったりの一品
こさえたお方は、「シュウマイ奉行」こと福村氏。 その血筋は、徳川家康公に仕えた初代京都所司代・板倉勝重公にまでさかのぼります。 “人を思うてこそ、味も心に届く”という信念を、皮一枚に至るまで込めてはるんどす。
「こんなん初めて食べたわ～！」とよう言われます
ご家庭で、贈り物に、おもてなしに。 京の味を一口で届ける点心として、ようけの方に召し上がってほしい。 そんな想いで、今日もせっせと点心を包み続けております。
海老焼売もあるでござる
九条ねぎの香りと海老のぷりっとした食感
どうぞ、お口に運ばはっておくれやす。 「これはほんまに京の味どすなぁ」―― そんな声を、うちら、楽しみにお待ちしてますえ。
限定生産・幻の焼売
京都点心福 焼売直売所
京都点心福 焼売直売所の朝蒸したて。 出来立て熱々！焼売直売所にて一個から手包みでお渡しいたします
自家製酵母を用いたもちもち生地に、しゅうまい奉行が手掛けるジューシーな肉餡。
京都点心福の直売所奥には点心工房を併設。 小麦本来の豊かな香りを引き出す自家製酵母。ふっくらもっちりとした極上の食感。 一枚ずつ均等に手で延ばした皮に、ジューシーな肉餡をギュッと丁寧に包み込みます。 朝6時の開店に合わせて一気に蒸気で蒸し上げ！焼売直売所直送の熱々をお渡し。 肉の繊維を潰さぬよう手作業で餡をまとめ、職人が一粒ずつ丁寧に包み込んでおります。 大きなせいろから勢いよく立ち上る蒸気。朝一番の湯気と共にお待ちしております。 併設の急速冷凍機で瞬時に凍結。肉汁と風味を出来立てのまま閉じ込めてお渡しいたす。 古民家の屋根から見守る鍾馗様。その威厳ある姿にあやかった「鍾馗のにくまん」は、厄を払い福を呼ぶ京都点心福の名物でござる。 営業日（木・金・土）の朝6時より蒸したてをご用意。風情ある工房で丁寧にお作りしております。朝の散策やお出かけのお供にぜひお立ち寄りくだされ。
「まじで美味しくてびっくりした！！！ 今まで食べたしゅうまいで1番美味しかった！ 肉肉しくてじゅわーっとジューシーで、口コミ5.0に納得！！美味い！オススメ！」
「自家製酵母が使われた肉まん、瞬間冷凍された焼売、餃子を販売されてます。両方とも購入し、肉まんはその場で美味しく頂いた。知人にも差し入れして喜んで貰えたので、また購入に伺う予定です。」
「職人さんが1つ1つ丁寧に手包みしてくれていて本格的。電子レンジでチンするだけで食べられる手軽さも兼ね備えてる！ 海老焼売は海老のプリっと感とお肉の肉々しさが最高だし、だし焼売は京都ならではのお味、鬼辛はお酒のアテにピッタリ🔥」
📸 朝6時からの「蒸したて」をリアルタイム実況中！
💬 Xでも日々、朝の仕込み状況や点心情報を呟き中！
職人による手作り焼売・餃子のOEM製造なら
一個180円の至福と、
しゅうまい奉行仕込みの京点心。
名物「鍾馗（しょうき）のにくまん」
焼売直売所のお品書き
名物「鍾馗のにくまん」
焼売直売所ならではの朝6時蒸したて熱々をどうぞ！
焼売はお持ち帰り（冷凍パック）でお渡しいたす
レンジでチンするだけで、ご家庭でも本格蒸したての味が楽しめますぞ！
※保冷バッグ・保冷剤のご持参も大歓迎です。
焼売直売所で生まれる手作りの味
営業日（木金土）の朝暗いうちからしゅうまい奉行が仕込み、
出来立ての熱々と瞬間冷凍をお届けしております。
名物「鍾馗のにくまん」ができるまで
① 自家製酵母の熟成生地
② 職人の手延ばしと包み
③ せいろへ並ぶ包みたて
しゅうまい奉行 手包み焼売と瞬間冷凍
肉の食感を活かす手包み
立ち上る熱々の蒸気
旨味を封じ込める急速冷凍
しゅうまい奉行の台所案内
守り神「鍾馗様」の福
西京極の焼売直売所
客人からの便り
しゅうまい奉行の日常
鍾馗のにくまんの蒸し上がり状況や職人の仕込み風景を
日々お届けしておりまする。
しゅうまい奉行の回覧板
焼売直売所のリアルタイムな発信をお見逃しなく。
業者様・法人様へ
【京都点心福】にお任せくだされ。
京都点心 福
中華点心の専門店
京都・伏見から
京都仕込みの本格点心。焼けば香ばしく、蒸せばジューシーに。冷凍お届けで京都の中華惣菜をご自宅で手軽にお楽しみください。
京都仕込みの本格点心。焼けば香ばしく、蒸せばジューシーに。冷凍お届けで京都の中華惣菜をご自宅で手軽にお楽しみください。
「もう手作りでネチャつかせて失敗したくない」「専門店のような、ゴロッとむっちりした肉粒感を今すぐ楽しみたい」。そんな方のために、京都伏見の職人が素材の力だけで仕上げた冷凍生焼売をお届けします。
脂身でカサ増しせず、肉そのものの食感と旨味を残すため特注の粗挽き肉を使用。片栗粉に頼る必要のない圧倒的な「肉肉しさ」を実現しています。
機械で無理に圧迫して肉の繊維をペースト状に潰しません。職人が一つずつ丁寧に空気を含ませながら包むことで、むっちり自然な歯ごたえが生まれます。
糖度の高い淡路島玉ねぎを使用。包みたての「生」の状態で急速冷凍するため、加熱時の余分なドリップ（水分流出）を徹底的に防ぎます。
王道肉汁焼売 ＋ 九条葱の上品塩焼売 各種詰め合わせ。
※京都伏見の工房にて一つずつ職人が手包みしているため、注文状況によりお届けまで数日いただく場合がございます。
でんぷんに頼らない、本物の弾力。
しゅうまい奉行謹製「肉汁焼売」を味わう
銀閣寺大西直送の「特製極粗挽き肉」
でんぷんに頼らない「手包み技」
淡路島玉ねぎ ×「生のまま急速冷凍」
しゅうまい奉行謹製 肉汁生焼売 食べ比べセット
「でんぷんの塊」ではない、本物の肉のむっちり感をぜひお確かめください。
About us
職人仕上げの京都シュウマイ—贈り物にも最適な一品
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～京の味、ひとくちにて心を包む～ ほな皆さま、ここまでお読みくださって、おおきにどす。 この**「海老ネギ饅頭」**はな、ただの点心やおへん。 京都の風土と職人の矜持を包み込んだ、ほんまもんの「京風中華」どすえ。 ぷりっとした海老と、九条ねぎの芳しい香り。 もちもちの皮が、それらをやさしゅう包み、蒸せばふんわり、焼けば香ばしゅう、 一口で季節の移ろいと職人の手間が伝わるようなお味になっております。 こさえたんは「シュウマイ奉行」、福村浩平はん。 板倉勝重公の志を継ぎ、**“美味しさは人へのまごころ”**を信条に、日々こつこつと点心を包んではるんどす。 一つひとつに宿るのは、京の伝統と革新の融合――その心意気どすな。 京都グルメのお取り寄せとしても、ギフトやお惣菜セットとしても、 冷凍で手軽に、けれど特別に。 ご家庭で、花街の風情と、町中華のあたたかみを味わうひとときを、どうぞ。 おくどさんの湯気の中、ほんのひととき、 京都の食卓へ、**「福」**とともにおいでやす。
