厨房の仕込み限界を突破する。
卓上せいろで客単価+650円。
居酒屋・飲食店・ラーメン店向け業務用既製焼売卸
「仕込みの人手も時間も足りない」「餃子グリラーを置くスペースがない」「看板になる温菜スピードメニューが欲しい」
居酒屋やラーメン店の現場が抱える課題を、名匠直伝の完成品手包み冷凍焼売が一掃します。専用設備投資ゼロ、届いて解凍・加熱するだけで客単価アップを実現します。
居酒屋やラーメン店の現場が抱える課題を、名匠直伝の完成品手包み冷凍焼売が一掃します。専用設備投資ゼロ、届いて解凍・加熱するだけで客単価アップを実現します。
仕込み負担
仕込み時間
完全 0 分
完全 0 分
専用設備
グリラー不要
既存設備対応
既存設備対応
配送体制
小口・週配OK
省スペース
省スペース
📞 担当直通:090-5041-9130
受付時間:平日 11:00〜17:00 / 職人が直接ご要望にお答えします
このような厨房・店舗の課題を解決します
- 居酒屋:乾杯時のスピード温菜がなく客単価が伸びない 枝豆や冷奴などの冷菜ばかり注文され、「とりあえずの温かい名物」がないため客単価が頭打ちになっている。
- ラーメン店:焼き餃子はスペースとオペレーションの負担が重い 餃子グリラーを置く場所がなく、焼き上がりの張り付きや油跳ね、焼きミスによるロスをこれ以上増やせない。
- 町中華・バル:夕方の仕込み時間が圧倒的に不足している 手包みの本格点心を出したいが、人手不足で皮を包む時間を確保できず、機械巻き既製品ではお客様に見抜かれてしまう。
京都点心福の既製焼売が選ばれる4つの理由
① 既存の厨房設備で完結(専用グリラー不要)
居酒屋なら卓上ミニせいろやレンジ加熱、ラーメン店なら麺茹で機の蒸気熱やスチコン、レンジで放置調理が可能。焼き台に張り付く人員を必要とせず、オーダーから数分で熱々を提供できます。
② 大手機械巻きとは別次元の「職人手包み・肉粒感」
手の体温を餡に移さず5秒で包み上げる職人技。ミンチを練り潰さないため豚肉のゴロゴロとした塊感があり、薄皮から溢れるスープは「これ、お店で包んでるの?」とお客様から聞かれる本格クオリティです。
③ 客単価+650円アップの収益設計
卓上せいろ(3個盛り)を680円〜780円で設定した場合、原価率は約30%前後に収まります。「とりあえずビールとせいろ焼売」という定番の注文動線が生まれ、乾杯時の注文単価を自然に押し上げます。
④ 個人店の小さな冷凍庫を圧迫しない「小口・週配対応」
大手メーカーのように数十キロ単位でストッカーを占有することはありません。必要な分だけ週配やパック単位で仕入れ可能なため、在庫ロス・資金圧迫のリスクを最小化できます。
業態別 メニュー導入・提供事例
卸対応 既製焼売ラインナップ
🥟 肉汁焼売(手包み看板)
豚肉本来の塊感と溢れ出る熱々スープ。全業態で外さない不動のエース。
🥟 鬼辛焼売(刺激スパイス)
陳皮と特製一味唐辛子をブレンド。お酒の杯数を加速させる酒場キラー。
🥟 だし焼売(京風和点心)
天然出汁の優しい旨味。タレ不要で和食店やランチ小鉢に最適。
🥟 塩焼売(九条ねぎ仕立て)
厳選塩と九条ねぎの甘み。あっさり派や女性客の多い店舗に好評。
導入までの流れ(最短3日でメニュー化)
- 無料サンプルのご請求・ご相談 貴店の既存設備(レンジ・茹で麺機・せいろ等)でオペレーションと食感をご確認ください。
- 卸価格とお届けスケジュールの決定 店舗のストッカー容量に合わせて、発注単位や週配スケジュールをご提案いたします。
- 本発注・最短納品で即日提供 急速冷凍便にて納品。届いたその日からお店のグランドメニューや黒板メニューへ掲載可能です。
飲食店様からのよくあるご質問
Q. 卓上せいろの備品(せいろ本体や固形燃料コンロ)も相談できますか?
A. はい、卓上提供用のミニせいろ(外径13cm〜15cm規格)やコンロ台、専用敷き紙などの導入手配についてもご相談可能です。届いたその日からテーブル上で湯気を立てる演出をスタートできます。
Q. メニュー表や店頭POPに「京都伏見・職人手包み」と記載してもいいですか?
A. 大歓迎です。「京都伏見・点心工房直送」「しゅうまい奉行謹製」といった産地・職人のこだわり表記をご自由にお使いいただけます。客単価アップにつながる卓上POPデータなどもご用意しております。
Q. 電子レンジ調理だけでもパサつきませんか?
A. 京都点心福の焼売は、手の体温を移さず豚脂と玉ねぎの水分を結合させる独自の完全乳化技術で仕込んでおります。蒸籠蒸しはもちろん、電子レンジ加熱でも肉汁が外に逃げず、しっとりジューシーな食感が蘇ります。
仕込みの手間をかけずに、
お客様を唸らせる名物温菜を導入しませんか?
まずは貴店の厨房設備で、職人手包みの肉粒感とオペレーションをお確かめください。
▶ 飲食店向けサンプル・卸価格のご相談(特化窓口)「自店の設備で提供できるか?」お電話でも直接お答えいたします
📞 090-5041-9130(担当直通・11:00〜17:00)
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