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    レシピなしOK！味のイメージから共同開発する焼売OEM【京都点心福】
    「こんな焼売を作りたい」という構想だけでOK

    レシピがなくても諦めないでください。
    「味のイメージだけ」から形にする共同開発。
    京都伏見・職人手包みの点心OEM・レシピ受託

    大手工場に「配合比率を持ち込んでください」と断られた店主様・事業者様へ。
    「初回試作無料（送料のみ）」で、職人が貴店の理想の味をゼロから書き起こします。

    レシピの有無 レシピなし完全対応
    初回試作費用 無料（送料のみ）
    最小製造ロット 1個から本生産OK
    📞 担当直通：090-5041-9130

    受付時間：平日 11:00〜17:00 / 職人が味の構想を直接伺います

    CHALLENGES オリジナル点心の開発で、こんな「壁」にぶつかっていませんか？

    ① 大手食品工場に「配合比率と確定レシピ」を求められた

    「グラム単位のレシピがないと試作できない」「既存のラインに乗らない試作は受けていない」と断られ、商品企画がストップしてしまった。

    ② 「こんな味にしたい」というイメージはあるが、数値化できない

    「もっと肉汁が溢れるように」「地元の特産野菜を活かしたい」「お酒に合うパンチが欲しい」という感覚はあるものの、豚肉の部位や調味料の比率が分からない。

    ③ レシピ開発会社に頼むと、高額な開発初期費用を取られる

    専門のメニュー開発コンサルに頼むと試作費やレシピ考案料だけで数十万円……。小規模飲食店や新規参入ではリスクが高すぎる。

    OUR APPROACH 京都点心福なら、抽象的なイメージから
    「本物の手包み焼売」を具現化できます

    強み 1

    職人の舌と調理科学で「味のイメージ」を翻訳

    「あっさりだが旨味が濃い」「粗挽きで肉粒感を残したい」といった言葉を、豚肉の赤身と脂の比率、玉ねぎの水分量、スパイスの配合に職人が正確に落とし込みます。レシピが白紙でも全く問題ありません。

    強み 2

    自店のスープ・秘伝ダレ・ご当地食材の持ち込み大歓迎

    ラーメン店のスープやかえし、居酒屋の秘伝ダレ、地元のブランド豚や名産野菜などを工房へ支給いただき、手包み焼売に最適なバランスで練り込むオリジナル配合をテストします。

    強み 3

    初回試作は無料（送料のみ）。納得いくまで味を微調整

    京都点心福では初回の試作開発料はいただきません（クール便送料のみご負担ください）。実際に自店の厨房や企画チームで試食し、「もう少し生姜を強めに」「皮を薄く」といったフィードバックを重ねて完成形を作ります。

    DEVELOPMENT IDEAS 例えば、こんな「ざっくりとしたイメージ」から形になります

    「酒が進む、黒胡椒がガツンと効いた肉焼売」 粗挽き豚肉のゴロゴロ感とスパイシーな刺激を両立。ハイボールの出数を伸ばす居酒屋専用レシピ。
    「女性やシニアが喜ぶ、京風出汁の上品焼売」 昆布や鰹の和風だしを餡に閉じ込め、タレをつけずにそのまま食べられる割烹・和食向けレシピ。
    「自店のラーメンスープを練り込んだ特製点心」 豚骨や魚介の旨味を餡に乳化させ、ラーメンとの一体感を高めた唯一無二のサイドキラー。
    「ご当地のブランド豚×名産ネギの地域限定焼売」 お取り寄せギフトや道の駅、EC販売でストーリーが伝わる高単価プレミアムPBレシピ。

    FLOW レシピゼロから完成までの4ステップ

    1

    イメージヒアリング（無料）

    「どんな客層に」「いくらで」「どんな味を提供したいか」をざっくりお聞かせください。担当者・職人が直接整理します。

    2

    職人が配合案を作成＆初回試作【試作代無料 / 送料のみ】

    工房にて配合レシピを組み、職人が手包みして急速冷凍便でお届けします。自店の厨房で蒸して味を評価してください。

    3

    試食フィードバック＆レシピ確定

    「もう少し肉の粒感を」「タレなしでいける塩気に」など調整。売価から逆算した目標原価（30%等）に合わせた最終卸価格を決定します。

    4

    1個からの小ロット本生産・定期納品

    レシピ確定後は、貴店の必要なロット（50個〜、100個〜など）で製造してお届け。在庫リスクなく名物メニューを開始できます。

    FAQ レシピ共同開発に関するよくあるご質問

    Q. 本当にレシピが全くなくても大丈夫ですか？
    A. はい、大丈夫です。「こんな味を目指したい」「他店のあの点心をうち流にアレンジしたい」といったイメージから、職人が肉と野菜と調味料のバランスを一から組み立てます。
    Q. 試作は何個届きますか？
    A. 試作用サンプルとして数個〜十数個程度をお届けします。自店の厨房設備（蒸し器、スチコン、レンジ等）で実際に調理して味見していただけます。
    Q. 開発したレシピは他の店に流用されたりしませんか？
    A. ご安心ください。貴店専用に共同開発したオリジナル配合は貴店専売のものとして厳重に管理いたします。
    月間12件限定受付

    頭の中にある「理想の焼売」を、
    まずは言葉にしてみませんか？

    構想段階の壁打ちだけでも大歓迎です。
    職人が直接お話を伺い、実現可能なレシピ設計をご案内いたします。

    ▶ レシピ共同開発・無料試作の相談をする

    「まずは話してみたい」店主様はお電話でどうぞ

    📞 090-5041-9130（担当直通）

    株式会社福（京都点心福） 〒612-0052 京都市伏見区深草墨染町7-8 / 工房：京都市右京区西京極南方町73

    © 京都点心福 All Rights Reserved.

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