天天有 × 京都点心福
ラーメンを待つあなたへ。
天天有のスープは、この餃子をくぐらせて完成する。
「ただのサイドメニュー」ではありません。
京都の点心工房が、天天有の鶏白湯のためだけに仕立てた専用餃子。
あの甘みとコクが広がる、天天有伝統の濃厚鶏白湯。
その一口を、極限まで引き立てるためだけに開発されました。
市販の餃子では、天天有の力強いスープのコクに負けてしまうか、逆にニンニクや脂がスープの繊細な風味を邪魔してしまいます。
「スープと合わさった瞬間、最も美味しくなる設計」
京都伏見の点心職人がたどり着いた、必然の組み合わせです。
「スープと合わさった瞬間、最も美味しくなる設計」
京都伏見の点心職人がたどり着いた、必然の組み合わせです。
計算し尽くされた2つの設計
POINT 01
スープを受け止める「皮の厚みと焼き目」
パリッと焼き上げた香ばしさはそのままに、濃厚スープに浸しても破れず、モチッとした食感をキープする専用設計。スープをしっかりと抱き込みます。
POINT 02
スープの後味を邪魔しない「餡の配合」
肉汁を閉じ込めつつも、脂っこさを抑えた引き算の調味。天天有の鶏白湯と口の中で溶け合ったとき、初めて旨味のピークを迎えるよう調合されています。
常連が愛する「裏名物の食べ方」
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まずはそのまま、パリッと一口焼き目の香ばしさと、餡そのものの素材本来の旨味を味わいます。
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レンゲに鶏白湯スープをすくうそこへ餃子をダイブさせ、スープにくぐらせます。
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スープごと一気に頬張るスープの甘みと餃子の肉汁が混ざり合い、タレでは味わえない濃厚な一体感が広がります。
お仕事帰りなら、冷えた生ビールのお供にも。
「……やっぱり、頼めばよかった」となる前に
餃子は焼き上がりまで数分お時間をいただきます。
ラーメンと同時に熱々を味わうなら、今すぐの追加がベストです。
特製餃子(5個) 300円(税込)
※お帰りの際にお会計(後会計)ですので、お席からは口頭でそのままお伝えいただくだけで大丈夫です。
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