天天有の鶏白湯に浸す専用餃子|京都点心福×天天有のペアリング裏名物
天天有 × 京都点心福

ラーメンを待つあなたへ。
天天有のスープは、この餃子をくぐらせて完成する。

「ただのサイドメニュー」ではありません。
京都の点心工房が、天天有の鶏白湯のためだけに仕立てた専用餃子。

天天有の濃厚鶏白湯スープに浸す特製餃子

あの甘みとコクが広がる、天天有伝統の濃厚鶏白湯。
その一口を、極限まで引き立てるためだけに開発されました。

天天有伝統の鶏白湯ラーメン
市販の餃子では、天天有の力強いスープのコクに負けてしまうか、逆にニンニクや脂がスープの繊細な風味を邪魔してしまいます。

「スープと合わさった瞬間、最も美味しくなる設計」
京都伏見の点心職人がたどり着いた、必然の組み合わせです。

計算し尽くされた2つの設計

スープを受け止める餃子の皮 POINT 01

スープを受け止める「皮の厚みと焼き目」

パリッと焼き上げた香ばしさはそのままに、濃厚スープに浸しても破れず、モチッとした食感をキープする専用設計。スープをしっかりと抱き込みます。

計算された餡の配合 POINT 02

スープの後味を邪魔しない「餡の配合」

肉汁を閉じ込めつつも、脂っこさを抑えた引き算の調味。天天有の鶏白湯と口の中で溶け合ったとき、初めて旨味のピークを迎えるよう調合されています。

常連が愛する「裏名物の食べ方」

レンゲですくった鶏白湯スープに餃子を浸して味わう
  1. まずはそのまま、パリッと一口
    焼き目の香ばしさと、餡そのものの素材本来の旨味を味わいます。
  2. レンゲに鶏白湯スープをすくう
    そこへ餃子をダイブさせ、スープにくぐらせます。
  3. スープごと一気に頬張る
    スープの甘みと餃子の肉汁が混ざり合い、タレでは味わえない濃厚な一体感が広がります。
ビールと焼き餃子の組み合わせ

お仕事帰りなら、冷えた生ビールのお供にも。

「……やっぱり、頼めばよかった」となる前に

餃子は焼き上がりまで数分お時間をいただきます。
ラーメンと同時に熱々を味わうなら、今すぐの追加がベストです。

特製餃子(5個) 300円(税込)

※お帰りの際にお会計(後会計)ですので、お席からは口頭でそのままお伝えいただくだけで大丈夫です。

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