天天有のラーメンを食べるなら、
絶対に餃子も外せない。
18時間かけてじっくり炊き出した、鶏と野菜の濃厚な旨みと甘み。
その極上スープの余韻を受け止めるために生まれた、もう一つの名物。
なぜ、天天有のスープには「この餃子」なのか?
18時間炊き出し。鶏と野菜が溶け合う「独自のまろやかさ」
天天有の代名詞といえば、鶏の骨の髄とたっぷりの香味野菜が完全に溶け込んだ、ポタージュのようなとろみを持つ鶏白湯スープ。
一口含むと広がるのは、角のない優しい自然な甘みと深いコク。タレの塩気に頼らず、素材そのものの旨みで勝負する一杯です。
スープの甘みを引き立てる、計算された餡の旨み
この丸みのあるスープに合わせるため、餃子を手掛けるのは京都伏見の点心工房「京都点心福」。
甘いスープに寄り添いつつも決してぼやけないよう、国産豚のジューシーな旨みと香味野菜のキレを緻密に調整。ラーメンの合間に頬張ることで、互いの美味しさを引き立て合います。
常連が愛する「スープにひとくぐり」の至福
まずは焼き立てのパリッとした皮と溢れる肉汁をそのまま味わう。
次は、レンゲですくった濃厚鶏白湯スープに餃子を軽くくぐらせて口へ運ぶ――。
スープをまとった餃子の皮の香ばしさと肉汁がスープに溶け合い、最後の一口まで箸が止まりません。
ご利用シーン・店舗別のご案内
お出かけ先や目的に合わせて、店舗をお選びください。
天天有 COCON KARASUMA店
地下鉄四条駅・阪急烏丸駅直結。雨の日も傘いらず。お仕事合間のスピードランチやサク飲み、京都観光の一杯に。
各店舗 アクセス情報
天天有 葛野大路店
駐車場完備所在地:〒615-0051 京都市右京区西院安塚町87
アクセス:葛野大路通沿い(四条通と五条通の間)
営業時間:11:00 ~ 22:00(通し営業)
おすすめ:お車での来店、がっつり定食ランチ、夜の晩餐
天天有 COCON KARASUMA店
駅直結 B1F所在地:〒600-8411 京都市下京区水銀屋町620 COCON KARASUMA B1F
アクセス:地下鉄「四条駅」2番出口・阪急「烏丸駅」23番出口直結
営業時間:11:00 ~ 22:30(通し営業)
おすすめ:駅直結スピードランチ、仕事帰りのサク飲み、観光グルメ
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