【解凍は絶対NG】大根餅解凍不要！
〜大根餅そのまま焼く時短術と大根餅冷凍保存期間180日〜

1. 凍ったまま多めの油でフライパン揚げ焼き

フライパンに多めの油を熱し、大根餅そのまま焼く王道の手順です。

表面がカリッと香ばしく揚がったような仕上がりになり、中はしっとり。外側のカリカリ感とお餅の弾力を最も贅沢に味わえる職人イチオシの調理法どす。

• 1
  油を多めに引き、フライパンを中火で熱する 大さじ1〜2の油（ごま油を少しブレンドするとより香ばしくなります）をしっかり温めます。
• 2
  大根餅解凍不要のまま並べ、弱中火で約5分 冷凍庫から出した大根餅そのまま焼くため、油跳ねに注意して投入。焼き固まるまで動かさずにじっくり焼き色をつけます。
• 3
  裏返して片面も約4〜5分揚げ焼き 反対側もきつね色にカリッとするまで焼けば完成です。

2. 袋のまま電子レンジで2〜3分

「火を使わずにすぐ食べたい」「朝食やお弁当の隙間に入れたい」という時に最適。

もちろん大根餅解凍不要！2枚入りの個包装パッケージの端を少しハサミで切り、袋のまま電子レンジで2〜3分加熱するだけ。蒸したてのような、もっちりと柔らかく素朴な大根の甘みが引き立ちます。

3. 天ぷら粉をまとわせてサッと揚げる

大根餅解凍不要のまま、薄く溶いた天ぷら粉（または片栗粉）をまとわせて高温の油で揚げます。

衣がサクサクと軽く弾け、中から熱々でもっちりとした大根の旨味が溢れ出します。塩や天つゆ、山椒塩でいただく割烹風の極上おつまみになります。

4. オーブントースターで約8分

アルミホイルに薄く油を塗り、大根餅そのまま焼くスタイルでトースターへ。

油跳ねの心配がなく、放っておくだけで表面がこんがり香ばしく焼き上がります。とろけるチーズを上に乗せて焼く「チーズ焼き」にも最適な方法です。

5. 蒸し器で約5〜6分蒸す

蒸気があがった蒸し器（またはせいろ）にクッキングシートを敷き、大根餅解凍不要のまま並べて強火で約5〜6分。

フライパンで大根餅そのまま焼く香ばしさとは一転、本場香港の飲茶酒楼で味わうような、極めてみずみずしくプルンとしたなめらかな舌触りが蘇ります。