福福通信｜京都点心福・しゅうまい奉行が贈る美味しい点心ブログ
和菓子の技法を取り入れた手包みシュウマイや、まろやかな白味噌餃子のこだわり、素材への向き合い方を写真付きギャラリーと共にお届けする職人コラムでござる。
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京都点心福が発信している各メディアの新着情報・ブログ・瓦版の案内ハブでござる。職人手包みのこだわりコラムから、直売所の開門便り、OEM受託の最新事例まで、目的に合わせてご覧くだされ。
福福通信｜しゅうまい奉行公式ブログ（OEM・業務用シュウマイ製造委託）
飲食店様向けオリジナル点心（PB）の開発秘話や、小ロット製造の対応事例、急速冷凍パック化の技術解説など、BtoB・業務用のご検討に役立つ最新実例を発信しとります。
お知らせ一覧｜京都点心 福の焼売・餃子最新情報と職人コラム
西京極直売所の営業スケジュール（木金土の開門や肉まん販売状況）、全国百貨店の催事出店スケジュール、オンラインショップの季節限定セットなど、最新の公式情報を一元配信しております。
京都伏見
京都点心 福
お取り寄せ
「もう手作りでネチャつかせて失敗したくない」「専門店のような、ゴロッとむっちりした肉粒感を今すぐ楽しみたい」。そんな方のために、京都伏見の職人が素材の力だけで仕上げた冷凍生焼売をお届けします。
脂身でカサ増しせず、肉そのものの食感と旨味を残すため特注の粗挽き肉を使用。片栗粉に頼る必要のない圧倒的な「肉肉しさ」を実現しています。
機械で無理に圧迫して肉の繊維をペースト状に潰しません。職人が一つずつ丁寧に空気を含ませながら包むことで、むっちり自然な歯ごたえが生まれます。
糖度の高い淡路島玉ねぎを使用。包みたての「生」の状態で急速冷凍するため、加熱時の余分なドリップ（水分流出）を徹底的に防ぎます。
王道肉汁焼売 ＋ 九条葱の上品塩焼売 各種詰め合わせ。
※京都伏見の工房にて一つずつ職人が手包みしているため、注文状況によりお届けまで数日いただく場合がございます。
福
もう配合に悩まない、確実な解決策
でんぷんに頼らない、本物の弾力。
しゅうまい奉行謹製「肉汁焼売」を味わう
壱
銀閣寺大西直送の「特製極粗挽き肉」
弐
でんぷんに頼らない「手包み技」
参
淡路島玉ねぎ ×「生のまま急速冷凍」
しゅうまい奉行謹製 肉汁生焼売 食べ比べセット
「でんぷんの塊」ではない、本物の肉のむっちり感をぜひお確かめください。
クール冷凍便直送
全国一律・送料無料
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