京都伏見 しゅうまい奉行

SHRIMP TEXTURE LIVE COUNT

弾力・爆ぜる。実況中

本日、プリプリを死守せし「海老焼売」

0尾

海老の熱気、最高潮に達するのを待機中…

木曜 10:00 製造開始 / 弾力崩壊までのカウントダウン

【全4種 完遂】週末の食卓を彩る

全ての製造風景を「肉汁」から振り返る

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「海老の命は、その跳ねるような弾力にあり。
鮮度が落ち、食感が死ぬ前に包み切る。
100℃の指先が、今まさに歴史を刻む。」