🥟 京都餃子〜生姜仕立て〜

🥢 点乃の語り──

皆様、ようこそおこしやす。
京都点心福の『生姜仕立ての餃子』、お楽しみいただいておりますか？
今日は点乃が、その餃子をもっと味わい深くする“5種のたれ”をご紹介いたします。
生姜の香りにそっと寄り添い、時には異なる風味で魅せる、そんな万能ダレたち。 食卓の彩りや、おもてなしにもどうぞご活用くださいませ。

🥢 一、【和風の極み】ゆずぽん酢＋おかか香る旨味だれ

• ゆずぽん酢：大さじ3
• かつお節（粉末）：小さじ1
• みりん：小さじ1（お好みで）

すべて混ぜて、刻み三つ葉を散らすとさらに上品な風味。

🌿 二、【洋の香り】バジル×チーズのディップ風ソース

• 粉チーズ：小さじ2
• バジル（みじん切り）：小さじ1
• オリーブオイル：大さじ1
• 塩：少々

焼餃子に添えて“洋風の前菜”としてもお楽しみいただけます。

🍅 三、【酸味と甘み】トマトと醤油の即席ソース

• トマトジュース：大さじ3
• 醤油：小さじ1
• 砂糖：ひとつまみ
• 黒胡椒：少々

軽く冷やして召し上がると、夏の前菜にもぴったり。

🧄 四、【パンチ系】黒酢＋ガーリックオイル

• 黒酢：大さじ2
• 醤油：小さじ1
• にんにくチップ：少々
• ラー油：お好みで

香りが立ち、食欲をそそる一皿に仕上がります。

🧂 五、【塩系】塩レモンとごま油のシンプルダレ

• 塩レモン：小さじ1
• ごま油：小さじ1
• すだち汁またはレモン汁：小さじ1

冷菜風にも活用できる軽やかな味わいです。

💡 アレンジ献立例

• 🍷 焼餃子 × トマトソース → ワインのお供に
• 🥗 バジルチーズ × 焼き野菜 → 洋風の副菜に
• ❄️ 塩レモン × 冷やし餃子 → 夏の小鉢に